昆山肉粽做法步骤图文描述

1、首先，准备食材：粽子馅料用猪肉500克，淀粉100克，香菇40克、大葱30克、胡萝卜20克，葱花、盐、酱油、料酒、糖、花椒适量；材料：粽叶5叶（7叶），用清水洗净，放在凉爽处，备用。

2、把猪肉洗净，切成细小的原料，大约切一厘米的小块，加入料酒、酱油、盐、糖、花椒粉少许，搅拌均匀，拌到肉质变软约10分钟；

3、用清水将香菇浸泡约10分钟，然后切碎；切碎大葱、胡萝卜，炒香葱花，再把炒香的葱花加入猪肉中，搅拌均匀；

4、把淀粉和清水拌匀，加入3中搅拌均匀，成为馅料；

5、将粽叶叠三层，把少许油抹在上面，中间夹入馅料，粽叶上要多夹，把粽叶锁口；

6、把粽子放入蒸锅，蒸约40分钟，粽子豆香四溢；

7、粽子蒸熟后，捞出放凉，装入盒子，可以放入冰箱保鲜，可以长期食用；

8、将蒸好的肉粽取出，放入盒子，可直接食用，搭配不同的调料调出不一样的味道。

肉粽制作完毕，开吃吧！